お庭のブルーベリーが、キロ単位で毎年貯まるんですけど、甘いものが好きでない我が家はブルーベリーのジャムは基本的にはそんなに消費できない。
気が向いたら私がパウンドケーキに入れて焼くぐらい。
ベーグル＋クリームチーズ＋ブルーベリージャムもいいけど、
嬉しいのはそのぐらいかな。
とりあえず冷凍しておいてあります。
本当は乾燥させてドライブルーベリーにできればいいんだろうけど、
梅干と違って天日干しすると虫が来そう。
オーブンで低温加熱も時間がかかるし、室温上がるし、電気代も高いし、
なんかいい考えないかな。
業務用スーパーにセルビア産ベリーミックスというものが置いていて、ラズベリー、ブラックベリー、チェリー、ストロベリー（だと思う）が入っています。500ｇで500円台だった。税込みで600円台かもしれないけど、これにブルーベリーを混ぜて3割砂糖でジャムを作ることにしました。
このベリーの組み合わせ、まあまあ酸味があるので
我が家の味覚に適合する。ここにブルーベリーを混ぜ込めばいい感じでかさ増しできる。
というわけで、ミックスベリージャムが完成。
じゃまにならないレベルのブルーベリーがＧｏｏｄ！
翌日、朝ごはんにクレープを焼いたら
絞るだけホイップとこのジャムと、何ならチョコレートシロップも一緒につけても合うと思う。
たまにクレープにしてあげるとすごく喜ぶ。
パンケーキよりクレープがいいみたいだから
パンケーキの頻度が下がっています。
パンケーキにも合いそうです、このジャム。
