ちょうど後期中間テストまで1週間となった本日、いつものように今日は夜ごはんに帰って来るのか娘に尋ねましたら、帰ってこないと申します。前日メサイアで夜10時、その前アトリエで夜9時帰り、そしてその前は…。というわけで、
テスト1週間前まで勉強をする時間がない人。
やっと部活強制休みに入ったみたいで（1週間早めて欲しい）どうも自習室で勉強をするつもりらしいです。
もうどうせ推薦なんか取れるわけないんだから、この際学校の試験を適当にするとか…
「いや、追試がしんどい。」
落ちるところまで落ちているので、娘がそう思うだけでも えらいっ！ て思ってしまう私。
基準低すぎるよねぇ。でもま、いつも思うの。
高校が大好きでいつもご機嫌で元気に通っているのだから、それだけでいいや。
とにかく「早く寝ろ」攻撃だけは続けよう。
さて、あまり考えないでお徳用レモンを買ったら、こぶりなレモンが8個届きました。
蜂蜜福袋を春頃に買ったのだけど、
瓶を２つおすそ分けしてもまだ300gの瓶が丸ごと残っていて、
他のものが固まり始めたのではちみつレモンを固まりかけた蜂蜜で作ってみました。
それだけではレモンが消費しきれないので、大好きなミックスベリーを買ってきました。このベリーミックスは河内屋という業務用スーパーで買うのだけど、ブラックベリーが入っているのが私の中で大ヒット。
ベリー類で一番好き。
ブラックベリーこそ庭に置いておきたいんだけど、今まで一度消滅している。
このセルビア産ミックスベリーは、ストロベリー、ブラックベリー、サワーチェリー、ラズベリーの4種類。家にブルーベリーを冷凍したものがあるので、それを150g足して650gのベリー。ブルーベリーを足したいがために、ブルーベリーが入っていないミックスを選んでいます。
なかなかないのよ。
そこへベリーの重量の3割、約200gの砂糖。今回はそのかたまりかけた蜂蜜とグラニュー糖を半々で。あとは、レモン汁を34ｇ（たまたまそうなったが、500ｇに対して大匙2杯ぐらい入れる感じ）
まめに灰汁をとりながら中火で煮て、とろみがついてきたら完成。
私の好きな酸味の生きているジャムになりました。
↑ 目立つ粒粒はブラックベリーの種。
種が大きいのがブラックベリーの弱点で、ちょっと口に残るんですよね。半分ぐらいの大きさの種だったらいいのにな。
あんなにたくさん煮たのに３瓶しか取れなかった。
